พืชและสุขภาพ

ขมิ้น: ประโยชน์และคุณธรรม


ขมิ้น (ขมิ้นชัน) เป็นไม้ยืนต้นที่มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตอนใต้ซึ่งรู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณและใช้เป็นส่วนประกอบของแกงส่วนใหญ่

เหง้าของมันมีสีส้มเหมือนแครอทเป็นอาหารที่มีสีสัน แต่ยังมีประโยชน์มากมายและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ

ขมิ้นและประโยชน์ต่อสุขภาพ

ใช้ใน เภสัชตำรับอินเดียและจีน เป็นเวลานับพันปีและโดยแพทย์ชาวยุโรปตั้งแต่ศตวรรษที่ 19 ถึง กระตุ้นตับ, ตื่นเต้น หน้าที่ย่อยอาหารและขับปัสสาวะ, รักษากรณีของ ดีซ่าน ที่ไหน ความผิดปกติของปัสสาวะs และต่อสู้กับ การอักเสบ ข้อขมิ้นมีประโยชน์อีกมากมายในปัจจุบัน

  • ขมิ้นต่อสู้กับความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร และช่วยกระตุ้น การย่อย เพราะมันเพิ่มการหลั่งน้ำดี
  • ด้วยเคอร์คูมินที่มีอยู่ขมิ้นทำให้การเพิ่มจำนวนเซลล์ช้า เป็นมะเร็ง โดย จำกัด การพัฒนาของ หลอดเลือด ที่ล้อมรอบ เนื้องอก.
  • เคอร์คูมินยังให้ขมิ้นออกฤทธิ์ ต้านเชื้อแบคทีเรีย, สารต้านอนุมูลอิสระ และต้านการอักเสบ.
  • การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าขมิ้นอาจมีผลในการต่อต้าน โรคอัลไซเมอร์ ส่วนใหญ่ใช้เป็นมาตรการป้องกันเนื่องจากจะเพิ่มอัตรา วิตามินอี.
  • เหง้าของขมิ้นมีผลอย่างมากต่อความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร: ปวดท้องคลื่นไส้และเบื่ออาหาร
  • ขมิ้นมีประโยชน์ต่อการไหลเวียนของเลือด.
  • ใน ใช้ภายนอก, ยาพอก ขมิ้น (ขมิ้นผงกับน้ำอุ่น) มี คุณสมบัติในการรักษาน้ำยาฆ่าเชื้อและต้านเชื้อแบคทีเรีย.
  • คำเตือน, ในกรณีที่ นิ่วไม่ควรใช้ขมิ้นเป็นยา

การปลูกขมิ้นเพื่อประโยชน์

ขมิ้นชัน ครึ่งร่ม และเจริญเติบโตได้ดีในดินที่อุดมสมบูรณ์เย็นสบายมีซากพืชเป็นเส้นใยและมีการระบายน้ำ

คุณสามารถปลูกมันได้อย่างง่ายดาย กระถาง (ไม่ทนต่อน้ำค้างในฤดูหนาว) ในหม้ออย่างน้อย 30 ซม. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้รดน้ำอย่างดีเพื่อให้ดินยังคงชื้น

หลังจาก 6 ถึง 10 เดือนคุณจะสามารถเพลิดเพลินกับสิ่งแรกได้ เก็บเกี่ยว !

คำเตือนด้านในของเหง้าขมิ้นทำให้ทุกอย่างเป็นสีเหลืองรวมทั้งเสื้อผ้าผ้าปูโต๊ะและผ้าอื่น ๆ สังเกตว่าสีนี้แทบจะลบไม่ออก

ขมิ้นในการปรุงอาหารเพื่อประโยชน์

ขมิ้นพบในการเตรียมอาหารหลายอย่างและเข้าสู่องค์ประกอบของส่วนใหญ่แกง.

สามารถใช้ในซุปและน้ำสลัดเนื้อสัตว์ไข่และผัก ฯลฯ


วิดีโอ: อยากม สขภาพ ปอด ดเยยม ตองกน ใหไว!! ดวย12 อาหาร บำรง ปอด แขงแรงLung Strong (มกราคม 2022).