แกงผัก: เบาและมีกลิ่นหอม

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

แกงผักสดหอมเบา ๆ ทำง่ายได้ใจจริง….

ส่วนผสมสำหรับ 4 ท่าน:

1 ชิ้นของ ขิง สด
1 หัวหอม
1/2 กระป๋องสับปะรดสับ
2 มันฝรั่ง
2 กะหล่ำปลีโรมาเนสโก
2 ช้อนโต๊ะ. ของน้ำมันดอกทานตะวัน
1 ช้อนชา กาแฟของ ผงยี่หร่า
2 แผ่น ลอเรล
2 กลีบ
พริกไทย 3 เม็ด
2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะ แกง
1 ช้อนชา กาแฟของ ขมิ้น
1 โยเกิร์ต
เกลือพริกไทยสด

แกงผักหวาน

- ปอกเปลือกและขูดเท่ากับ 1 ช้อนชา ขิงสด

- ปอกเปลือกล้างและสับหัวหอม

- สะเด็ดน้ำสับปะรด

- ปอกเปลือกล้างและหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ

- ล้างและสับผักชี

- ปอกเปลือกล้างและปรุงหัวกะหล่ำปลีโรมาเนสโกในน้ำเดือดเดือดเป็นเวลา 5 นาที (ต้องคงความแน่น) สะเด็ดน้ำและใส่ชามที่มีน้ำเย็นจัดหรือก้อนน้ำแข็ง

- ในกระทะเทน้ำมันตั้งไฟใส่ยี่หร่าใบกระวานกานพลูพริกไทยและหัวหอมสับ ผสม. เมื่อหัวหอมได้สีแล้วให้ใส่ขิงขูดขมิ้นขมิ้นสับปะรดลงไปผสมแล้วเติมน้ำ 5 cl เทมันฝรั่งและหัวกะหล่ำปลีลงไป ผสม.

- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ปิดฝาและปรุงเป็นเวลา 15 ถึง 20 นาทีคนให้เข้ากันและเติมน้ำเล็กน้อยทุกครั้ง

- ในตอนท้ายของการปรุงอาหารใส่โยเกิร์ตผสมให้เข้ากันจากนั้นใส่ผักชี

สูตรอาหาร: A. Beauvais, รูปถ่าย: F.Hamel