สนับสนุน

โปรวองซ์กราแตงใน "clafoutis"


นี่คือสูตรที่มีกลิ่นไอของแสงแดดด้วย Provencal Gratin ใน "clafoutis"

ส่วนผสมสำหรับ 4 ท่าน:

  • 1 พริกไทย สีแดง
  • พริกไทย สีเขียว
  • 4 มะเขือเทศ (ขนาดกลาง)
  • 2 Courgettes
  • 1 มะเขือ
  • 2 ใหญ่ หัวหอม
  • 2 ฝักกระเทียม
  • เนยจืด 30 กรัม
  • ครีมหนัก 25 cl (ไขมัน 30%)
  • ไข่ 4 ฟอง
  • นม 25 ซล
  • 3 ช้อนโต๊ะล. เกล็ดขนมปัง
  • เกลือพริกป่น

โปรวองซ์กราแตงใน "clafoutis"

- ล้างหั่นครึ่งและเมล็ดพริก

- ปอกเปลือกล้างและสับหัวหอมและกระเทียม (ที่ผ่านการย่อยแล้ว)

- ล้างมะเขือเทศบวบและมะเขือยาว นำเมล็ดออกแล้วหั่นเนื้อ (พร้อมผิวหนัง) เป็นก้อนเล็ก ๆ

- ละลายเนยขับเหงื่อหัวหอม ใส่พริกลงผัดใส่บวบและมะเขือพวง ปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาที ใส่มะเขือเทศและกระเทียมลงไป ปรุงต่ออีก 10 นาที

ฤดูกาล ปรุงอาหารให้เสร็จโดยการระเหยน้ำปรุงอาหารให้มากที่สุด ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

เปิดเตาอบที่ 200 ° C (th.7)

- ในชามสลัดแบ่งไข่ไก่ 2 ฟองและไข่แดง 2 ฟองครีมนมปรุงรส ปัด.

- ทาเนยในจานกราแตงวางผักที่นั่นแล้วเทเนื้อหาของชามสลัด โรยด้วยเกล็ดขนมปังหยดน้ำมันมะกอกเบา ๆ

อบและปรุงเป็นเวลา 15 นาที

เสิร์ฟ !

ภาพ: C. Herlédan


วิดีโอ: Vegan Scones: สโคนอลมอนดลกเกด คลนu0026 เจ หอมอรอย ไขมนตำ (มกราคม 2022).