สูตรอาหาร

กระต่ายกับไซเดอร์และเห็ด

กระต่ายกับไซเดอร์และเห็ด


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ทำง่ายและมีรสชาติอร่อยไซเดอร์และเห็ดกระต่ายนี้ควรเป็นเอกฉันท์

ส่วนผสมสำหรับ 4 ท่าน:

  • กระต่าย 1 ตัว (1.2 กก.)
  • เห็ดกระดุม 300 กรัม
  • ไซเดอร์ดิบ 75 cl
  • หอมแดง 2 หัว
  • เบคอนรมควัน 100 กรัม
  • เนย 40 กรัม 1/2 เกลือ
  • 1 สาขาของ ไธม์
  • 2 แผ่น ลอเรล
  • 1 สาขาของ โรสแมรี่
  • 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันเมล็ด องุ่น
  • ดอกเกลือ
  • พริกเกลือ

กระต่ายกับไซเดอร์และเห็ด

- หั่นกระต่ายเป็นชิ้น ๆ

- ลวกเบคอน

- ทำความสะอาดและหั่นเห็ดเป็นสี่ส่วน

- ปอกเปลือกล้างและสับหอมแดงให้ละเอียด

- ตั้งน้ำมันในจานหม้อให้ร้อนใส่ชิ้นกระต่ายจนเป็นสีน้ำตาล สำรอง.

- ในจานหม้อเดียวกันละลายเนยใส่เห็ดหอมแดง ใส่เบคอนชิ้นกระต่ายตามด้วยสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม (โหระพาใบกระวานและโรสแมรี่) ผสมและปรุงรส

เทไซเดอร์ปิดฝาและเคี่ยว 45 นาทีถึง 1 ชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน (หรือในเตาอบที่ 180 ° C (th.6)

เสิร์ฟ !

B.A.ba ของเชฟ:

แอปเปิ้ล (Reinettes) อบหรือทอดสามารถมาพร้อมกับอาหารจานนี้หรือมันฝรั่งปอกเปลือกที่จะเพิ่มเข้าไปหลังจากปรุงอาหาร 30 นาที

ไวน์สำหรับกระต่ายพร้อมไซเดอร์

การปรุงอาหารในสภาพแวดล้อมที่ชื้นเหมาะอย่างยิ่งสำหรับกระต่ายที่มีเนื้อนุ่มนุ่มและบอบบางหากไม่ดูแลจะแห้งและเหนียว นี่คือเหตุผลที่การปรุงอาหารประเภทนี้ก่อให้เกิดการเตรียมการหลายอย่างซึ่งมีชื่อเสียงที่สุดคือชะมด

ในสูตรอาหารที่นำเสนอนี้องค์ประกอบของเหลวคือไซเดอร์ซึ่งจะนำมาซึ่งกลิ่นที่มีลักษณะเฉพาะ แต่ยังทำให้จานมีมิติที่มีรสเปรี้ยวซึ่งความหวานจะขึ้นอยู่กับไซเดอร์ที่เลือก การจับคู่ครั้งแรกที่เรานึกถึงก็คือไซเดอร์นั่นเองซึ่งเราจะเลือกที่ดิบที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อหลีกเลี่ยงการตอกย้ำความหวานมากเกินไปเว้นแต่เราจะเป็นแฟนของอาหารรสหวาน

นอกเหนือจากการแต่งงานที่เห็นได้ชัดนี้ผู้ที่ชื่นชอบความหวานจะชื่นชอบ Anjou Roséซึ่งมักจะไม่แห้งซึ่งกลิ่นจะช่วยเพิ่มแง่มุมของการเตรียมซิลแวน ผู้ที่ต้องการความมีชีวิตชีวามากขึ้นจะเลือกใช้ Blanc de l'Etoile ที่มีความเป็นกรดอย่างยั่งยืนและกลิ่นของกลิ่นจะเคารพทุกสิ่งที่พัฒนาขึ้นในจาน

นายชัสสิน

สุขภาพและกระต่าย

เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์สีขาวอื่น ๆ (ไก่ไก่งวงเนื้อลูกวัว ฯลฯ ) กระต่ายถือเป็นเนื้อไม่ติดมัน (ไขมันระหว่าง 5 ถึง 10%)

กระต่ายยังเป็นแหล่งสำคัญของโอเมก้า 3 ซึ่งกลายเป็นพันธมิตรในอุดมคติในการต่อสู้กับคอเลสเตอรอลและการผลัดเซลล์ เป็นเนื้อสัตว์ที่ดีต่อสุขภาพและเหมาะสำหรับทั้งครอบครัว


สูตรอาหาร : อ. Beauvais -ภาพถ่าย : ส. ธ มฺมเร็ต


วิดีโอ: กาแฟดำ+นำแอปเปลไซเดอร ตวชวยลดนำหนกไดผลจรง (อาจ 2022).