We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
สลัดสูตรดั้งเดิมนี้ปรุงรสได้อย่างลงตัว
ส่วนผสมสำหรับ 4 ท่าน:
- ถั่วฝักยาวสีเขียว 300 กรัม
- กระเทียม 1 กลีบ
- วาฮู 100 กรัมหรือปลารมควันอื่น ๆ
- ½สมุนไพรสด
- เกลือหยาบ
ซอสครีม:
- 1 สีส้ม
- ครีมเหลว 15 cl
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนชาแกง
- ½ช้อนชา พริกไทย Espelette
- เกลือพริกไทยสด
การเตรียมการ : 10 นาที -ทำอาหาร : 25 นาที
- ปรุงถั่วฝักยาวในกระทะน้ำจืดที่เคี่ยวกับกานพลูกระเทียม หลังจากปรุงอาหาร 20 นาทีให้ใส่ถั่วฝักยาวกับเกลือหยาบผสมปิดฝาและหยุดปรุง ล้างออกและพักไว้
- หั่นวาฮู
- ล้างและสับสมุนไพรสด สำหรับน้ำสลัดให้เก็บ 1 ช้อนชา ซุป.
สำหรับซอสครีม:
- ผ่าครึ่งส้มแล้วผ่าซีกสำหรับแต่ง บีบและเก็บน้ำผลไม้
- ในชามสลัดใส่ครีมแกงพริกน้ำส้มเกลือและพริกไทยเข้าด้วยกัน ปรับรส
- ในชามสลัดขนาดใหญ่ใส่ถั่วเลนทิลวาฮูสมุนไพรสับและครีมซอส
ปรับรสถ้าจำเป็น
- ตกแต่งด้วยชิ้นส้มและสมุนไพรสด เสิร์ฟสลัดบนจานหรือชามขนาดเล็ก
สูตรอาหาร : อ. Beauvais -ภาพถ่าย : เอฟฮาเมล
