สูตรอาหาร

Quiche Lorraine สิ่งสำคัญ

Quiche Lorraine สิ่งสำคัญ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

นี่คือสูตร Quiche Lorraine แสนอร่อยที่ง่ายและรวดเร็วในการทำเพื่อความสุขของนักชิมอย่างแท้จริง

ส่วนผสมสำหรับ 4 ท่าน:

  • 1 ม้วนขนม shortcrust
  • เบคอนรมควัน 200 กรัม
  • Emmental ขูด 150 กรัม
  • ไข่ 4 ฟอง (หรือ 2 ฟอง + ไข่แดง 2 ฟอง)
  • ครีมเหลว 40 cl (หรือนม 20 cl + ครีม 20 cl)
  • 1 หยิกของ จันทน์เทศ
  • 1/2 ช้อนชา ซุปน้ำมัน
  • เกลือ, พริกไทย

สูตร Quiche Lorraine

เปิดเตาอบที่ 180 ° C (th.6)

- รีดขนม shortcrust ในพิมพ์ทาร์ต วางไว้ในตู้เย็น

- ใส่เบคอนลงในหม้อที่มีน้ำเย็น นำไปต้มให้สะเด็ดน้ำเบคอน 1 นาทีหลังจากเดือด ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะที่ไม่ติดกระทะเบคอนเป็นสีน้ำตาลประมาณ 5 นาที

ระบายลงบนกระดาษเช็ดมือ

ในชามสลัด

  • แตกและวางไข่
  • ตีให้เป็นไข่เจียว
  • เทครีมปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและลูกจันทน์เทศ

- นำขนมชอร์ตคัสต์ออกจากตู้เย็น (ทำให้เย็นลงแป้งจะไม่เสียรูประหว่างการปรุง) กระจายเบคอนให้ทั่วโรยด้วย Emmental

คลุมด้วยเนื้อหาของชามสลัด

- อบและปรุงเป็นเวลา 30 ถึง 40 นาที ตรวจสอบความเป็นเนื้อเดียวกันของพาย: สอดใบมีดเข้าไปหากคีชสุกแล้วควรออกมาสะอาด

ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยบนชั้นวางหั่นเป็นส่วนเท่า ๆ กันและอุ่นหรือเย็น!

BBA ของเชฟ

- ในตอนท้ายของการปรุงอาหารพื้นผิวของคีช Lorraine ควรมีสีที่สวยงาม

- สูตรนี้สามารถทำได้โดยใช้แม่พิมพ์ขนาดเล็ก ในทำนองเดียวกันคุณสามารถสร้างเป็นเพชรประดับและเพลิดเพลินกับเหล้าก่อนอาหาร!

- สำหรับเด็กสูตรนี้สามารถใช้กับเนื้อสัตว์ปีกหรือแฮมไม้ขีดหรือแฮมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (เพื่อปรับให้เข้ากับเนื้อหาในตู้เย็นของคุณ!)

ในห้องใต้ดินไวน์ที่มาพร้อมกับคีชลอร์เรน

ในฐานะอาหารเริ่มต้นหรืออาหารจานหลักคีชแม้ว่าจะมีพื้นเพมาจาก Lorraine แต่ก็เป็นอาหารคลาสสิกที่ยอดเยี่ยมในการทำอาหารในครัวเรือนทั่วฝรั่งเศส ความกรอบและนุ่มของมันกลิ่นหอมที่ผสมผสานระหว่างเบคอนรมควันและความเป็นนมของ Emmental และครีมอยู่ในความทรงจำของทุกคน จานนี้ซึ่งมีความนุ่มและกลมสามารถรับลักษณะไขมันและการละลายได้เรียกร้องให้ไวน์ที่ให้ความลึกและความเปรียบต่างเพื่อหลีกเลี่ยงความหนักหน่วง สำหรับผู้ที่ชื่นชอบสีแดงความสดชื่นและความสดชื่นของ Sancerre สีแดงที่ทำจากองุ่นพันธุ์ Pinot Noir จะตัดกันในทุกระดับอย่างกลมกลืน

สำหรับผู้ชื่นชอบไวน์ขาวเราสามารถมองหาการเปรียบเทียบที่เหมาะสมยิ่งขึ้นกับ St Véranซึ่งช่วยบรรเทาอาการที่จำเป็นในปากในขณะที่มีกลิ่นหอมที่มีกลิ่นน้ำนมและผลไม้แห้งไปในทิศทางของจาน สำหรับคนรักโรเซ่จะได้ลิ้มลอง Toul grey ที่มีชื่อเสียงในกลุ่มพันธมิตรที่ตรงกับต้นกำเนิดของอาหารจานนี้
มอริซแชสซิน

สูตรอาหาร: T. Bryone, ภาพถ่าย: C. Herlédan


วิดีโอ: Quiche Lorraine. One Pot Chef (อาจ 2022).