ข้อมูล

ซุปส้มและเนยเค็ม feuillantines / dragees


หากคุณชอบตบท้ายด้วยของหวานเบา ๆ และเครื่องดื่มเย็น ๆ นี่คือซุปส้มแสนอร่อยและ feuillantines เนยเค็ม / dragees

ส่วนผสมสำหรับ 4 ท่าน:

  • น้ำผลไม้ 30 ซลส้ม
  • น้ำ 20 ซล
  • น้ำตาลอ้อย 40 กรัม
  • พริกไทย Luna 1 ช้อนชา (เครื่องเทศRœllinger)
  • แป้งข้าวโพด 10 กรัม
  • 1 สีส้ม
  • 1 เกรฟฟรุ๊ต สีชมพู, ส้มโอจีน 1 ลูก, 3 เคลเมนไทน์

Feuillantines:

  • 2 พราลีนสีชมพู
  • 1 แผ่นขนม
  • เนยกึ่งเค็ม 25 กรัม
  • 3 ช้อนโต๊ะล. น้ำตาลทราย

สูตรสำหรับซุปผลไม้รสเปรี้ยวกับเนยเค็ม feuillantines / dragees

  • เทน้ำผลไม้และน้ำลงในกระทะ นำไปต้ม. ใส่น้ำตาลพริกไทยและแป้งข้าวโพดผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน ปล่อยให้เย็น (ประมาณ 2 ชั่วโมง)
  • ล้างเปลือกส้มขจัดความเอร็ดอร่อย หั่นเป็นจูเลียนลวกสามครั้งเย็นแล้วพักไว้
  • ปอกเปลือกผลไม้รสเปรี้ยวทั้งหมดแล้วแยกส่วนออก เทลงในน้ำผลไม้ที่เย็นแล้ว ปิดฝาและแช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง

สำหรับ feuillantines เนยเค็มกับอัลมอนด์น้ำตาล:

  • เปิดเตาอบที่ 180 ° C (ข้อ 6)
  • บดพราลีนสีชมพู
  • ตัดวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 4 ซม. ในแผ่นขนม
  • แค่ละลายเนยทาแผ่นขนมโรยด้วยน้ำตาลทรายแดงและโรยด้วยพราลีนชิพ
  • นำเข้าเตาอบและปรุงจนขอบของแผ่นขนมเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล

เสิร์ฟแช่เย็นทั้งตัว

พ่อครัวของ B.a.ba

สำหรับวิธีการปรุงอาหารแบบดั้งเดิม: เมื่อคุณปอกเปลือกผลส้มดิบให้สำรองไว้สองสามไตรมาสและสองสามชิ้นที่คุณจะติดบนเสียบไม้

สำหรับของหวานรสเลิศอย่าลังเลที่จะใช้สูตรนี้กับไอศกรีมมะพร้าวหรือมะพร้าวหิน

สูตรอาหาร: A. Beauvais รูปถ่าย: F.Hamel


วิดีโอ: ทารตสตรอวเบอรรกรกโยเกรต ไมใชเตาอบ สตรคโตคลน: No-Bake Strawberry Greek Yogurt Tart (มกราคม 2022).