สูตรอาหาร

จับไหล่ลูกแกะ

จับไหล่ลูกแกะ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ส่วนผสมสำหรับ 4 ท่าน:

  • เนื้อแกะ 1 ไหล่ 1.5 กก
  • ใบกระวาน
  • โหระพาสองสามก้าน
  • โรสแมรี่ 1 ก้าน
  • 5 หรือ 6 หอมแดง
  • กระเทียม 3 กลีบ
  • เกลือพริกไทยสด

เวลาทำอาหาร : 3 ชั่วโมง

ในขณะเดียวกันก็นุ่มอร่อยและหอมกรุ่นไหล่ของเนื้อแกะเป็นสูตรเด็ดที่จะทำให้แขกของคุณมีความสุข

หวานอร่อยในเตาอบไหล่ละลายในปากของคุณและเผยให้เห็นสิ่งที่ดีที่สุดของตัวเอง

สูตรเนื้อแกะ Confit

หลังจากเตรียมไหล่ของคุณโดยการขจัดไขมันส่วนใหญ่ให้อุ่นน้ำมันมะกอกเล็กน้อยในเตาอบแบบดัตช์

เปิดเตาอบที่ 150 °:

ปาดไหล่ทุกด้านให้เป็นสีน้ำตาล

วางไหล่ในจานอบโดยไม่ต้องเพิ่มไขมัน

วางใบกระวานสองสามใบไว้ใต้ไหล่และด้านบนทำเช่นเดียวกันกับก้านไธม์และโรสแมรี่

อบและทิ้งไว้ ปรุงเป็นเวลา 3 ชั่วโมง โดยการรดด้วยน้ำเป็นประจำ

หลังจาก 2 ชั่วโมง:

หั่นหอมแดงเป็น 2 ท่อนแล้ววางลงบนเนื้อจาน

วางกลีบกระเทียมโดยไม่ต้องปอกเปลือกด้วย

ปรุงอาหารอีกชั่วโมงลดอุณหภูมิเป็น 125 °

หากต้องการทราบว่าไหล่หวานหรือไม่คุณต้องสามารถสอดมีดที่คมได้โดยไม่ต้องขัดขืน

ในฐานะที่เป็นคู่กันให้เสิร์ฟเนื้อแกะที่ไหล่กับมันบดบ้านชั้นดีพาร์สนิปบดหรือมันฝรั่งบดและพาร์สนิปที่ดีกว่านั้น

ทานให้อร่อย !


วิดีโอ: เลยงแพะเลยงแกะเรมตน3แมพนธ ผานมา2ปเปนอาชพหลกครอบครว!!กบผชวยคำตา. ตามไปเบง (อาจ 2022).