We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
ส่วนผสมสำหรับ 4 ท่าน:
- 2 หัวหอมใหญ่
- หอมแดง 8 หัว
- กระเทียม 8 กลีบ
- ½ช้อนชา ช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- 1 ช้อนโต๊ะล. พริกไทย Espelette
- เฟลอร์เดอเซล 3 หยิก
- เนื้อแกะ 1 ขา
- เนยกึ่งเค็ม 20 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะล. น้ำมันเมล็ดองุ่น
- โหระพา 3 ก้าน
- โรสแมรี่ 1 ก้าน
- 2 ช้อนโต๊ะ. ระดับช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง
- ไวน์ขาว 50 ซล
- น้ำซุป 50 ซล
- พริกไทยสด
การเตรียมการ : 30 นาที -ทำอาหาร : 7 ชม
ขาแกะผัดเครื่องเทศ 7 ชั่วโมง
เปิดเตาอบที่ 130 ° C (อ. 4/5)
- นำหัวหอมและหอมแดงมาปอกเปลือก
- ปอกเปลือกและล้างกลีบกระเทียม
- สับหัวหอม
- ในราเมกินผสมเครื่องเทศกับเฟลอร์เดอเซล
- แทงขาด้วยกลีบกระเทียมแล้วเคลือบด้วยเครื่องเทศ
- ในเตาอบดัตช์ละลายเนยและน้ำมัน ทำสีที่ขา ใส่หัวหอมสับไธม์โรสแมรี่และน้ำผึ้ง
- เคลือบด้วยไวน์ขาวและน้ำซุป ปิดฝาและอบเป็นเวลา 7 ชั่วโมง
เสิร์ฟส่วนขาด้วยมะพร้าวจากร้านป้าพล
สูตรอาหาร : อ. Beauvais -ภาพถ่าย : เอฟฮาเมล
