สูตรอาหาร

มูซากะง่ายและอร่อย

มูซากะง่ายและอร่อย


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ส่วนผสมสำหรับ 4 ท่าน:

  • มะเขือยาว 2 ลูก
  • 9 ช้อนโต๊ะล. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
  • ขาแกะ 2 ชิ้น (ชิ้นละ 180 กรัม)
  • มะเขือเทศ 4 ลูก
  • ผักชีฝรั่ง 6 ก้าน
  • 8 ช้อนโต๊ะล. เกล็ดขนมปัง
  • 1/2 ช้อนชา อบเชยป่น 1/2 ช้อนชา
  • พริกเกลือ

เบชาเมล

  • เนย 30 กรัม
  • แป้ง 30 กรัม
  • นม 30 ซล
  • พริกเกลือ

การเตรียมการ : 35 นาที -ทำอาหาร : 30 นาที -ระดับความยาก : ง่าย

สูตร Moussaka

มูซากะจานเด็ดแปลกใหม่ไม่ใช่เรื่องยากที่จะทำ!

- เปิดเตาอบที่ 220 ° C (th.7)

- ล้างมะเขือยาวหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ (หนาประมาณ 0.5 ซม.) วางไว้บนถาดอบแล้วใช้แปรงทาน้ำมันมะกอก อบและปรุงอาหารประมาณ 20 ถึง 30 นาที

- ในขณะเดียวกันให้ความร้อนน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะวางลงไปแล้วหั่นท่อนขาแกะเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้าน

หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วสับให้หยาบ

- ล้างเปลือกและหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ

- เอาใบล้างและสับผักชีฝรั่ง ผสมกับเกล็ดขนมปังปรุงรส

สำหรับเบชาเมล:

ในกระทะขนาดใหญ่

  • แค่ละลายเนยด้วยไฟอ่อนใส่แป้งลงไป
  • ผสมและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน (โดยไม่ต้องระบายสี)
  • ปล่อยให้รูส์เย็นลง
  • นำนมไปต้มในกระทะอีกใบ
  • ค่อยๆเทลงบนรูส์ที่เย็นแล้วคนให้เข้ากัน
  • นำไปต้ม 5 นาทีในขณะที่กวน เบชาเมลต้องข้นขึ้น
  • ฤดูกาล

- ทาน้ำมันที่ก้นจานเตาอบวางมะเขือยาวชั้นหนึ่งแล้วมะเขือเทศ ซีซั่นระหว่างแต่ละชั้น

ทำซ้ำหากจำเป็นจนกว่าส่วนผสมจะหมด ปิดด้วยเบชาเมลและเกล็ดขนมปัง หยดน้ำมันมะกอก

อบและปรุงเป็นเวลา 30 นาที

สนุก!


สูตรอาหาร: T. Debéthune - รูปภาพ: C. Herlédan