ของหวาน

ช็อคโกแลตซาบายอน


นี่คือสูตรอร่อยสำหรับ Chocolate Sabayon ของ Lindt ซึ่งเป็นการผสมผสานระหว่างรสชาติและความนุ่มนวล แต่ยังเป็นสูตรที่ง่ายเพียงแค่เตรียมอย่างรวดเร็ว

การเตรียมการ : 5 นาที

ทำอาหาร : ประมาณ 8 นาที

ส่วนผสมสำหรับ 4 ท่าน:

  • ดาร์กช็อกโกแลต 70% Lindt 150 กรัม
  • ไข่แดง 8 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 100 กรัม
  • 2 หยิกของอบเชย ในผง

สูตรช็อกโกแลต Sabayon

1. แบ่งช็อกโกแลตออกเป็นชิ้น ๆ ในกระทะขนาดเล็กแล้วละลายในหม้อไอน้ำสองชั้นหรือใส่ลงในชามแล้วละลายในไมโครเวฟจนกว่าคุณจะได้ความสม่ำเสมอที่ลงตัว เรียบ.

2. ใส่ไข่แดงและน้ำตาลลงในกระทะก้นลึก ตีด้วยตะกร้อมือจนได้โฟมสีเหลืองอ่อน วางกระทะนี้ลงในหม้อไอน้ำสองชั้นและคนตลอดเวลาหลีกเลี่ยงการเดือดจนครีมข้น

3. ยังคงปัดค่อยๆรวมช็อกโกแลตละลายแล้วอบเชย แบ่ง sabayon ระหว่างแก้วแล้วเสิร์ฟทันที

เครดิต:“ ed. LAROUSSE / Lindt A Cuisiner โกโก้ 70% สูตรที่ดีที่สุด / วางขายในร้านหนังสือ»