สนับสนุน

ขนมปังปราศจากกลูเตนกับมะกอกและโรสแมรี่

ขนมปังปราศจากกลูเตนกับมะกอกและโรสแมรี่


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

นี่คือสูตรสำหรับขนมปังปราศจากกลูเตนกับมะกอกดำและโรสแมรี่สำหรับกลิ่นอายอิตาเลียนเล็กน้อยที่อยู่ตรงกลางโต๊ะ

การเตรียมการ : 20 นาที
ทำอาหาร : 20 นาที
พักผ่อน : 1 ชม. 15 นาที

ส่วนผสมสำหรับ 4 ท่าน:

  • 20 มะกอก หลุมดำ
  • 2 สาขา โรสแมรี่
  • เนยกึ่งเค็ม 40 กรัม
  • ยีสต์แห้ง 1 ซอง
  • น้ำ 20 ซล
  • แป้งขนมปังปราศจากกลูเตน 500 กรัม (หรือส่วนผสม) เบกกิ้งโซดา 1 หยิบมือ
  • 3 หยิกของ แกง
  • ช้อนชา ช้อนชาเกลือ
  • นมไรโบต์ 25 ซล
  • 1 ช้อนโต๊ะล. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

สูตรสำหรับขนมปังปราศจากกลูเตนกับมะกอกและโรสแมรี่

  • ฝานมะกอกและนำใบออกจากโรสแมรี่
  • ตัดเนยเป็นชิ้น
  • ในราเมกินเทยีสต์แห้งและน้ำอุ่น 5 ซล. ปล่อยให้ยืน 5 นาที

ในชามเครื่องเตรียมอาหาร

  • จัดเรียงแป้งเบกกิ้งโซดาแกงกะหรี่และเกลือ
  • ผสมและสร้างบ่อน้ำ ใส่เนยที่หั่นเป็นชิ้น ผสมแล้วเทนมไรโบต์และยีสต์
  • ทำงานจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันค่อยๆเติมน้ำที่เหลือ
  • ทิ้งไว้ 30 นาทีที่อุณหภูมิห้อง

ในตอนท้ายของเวลานี้

  • ใส่มะกอกและโรสแมรี่ ผสมอีกครั้ง
  • จัดเรียงชิ้นแป้งลงบนกระดาษรองอบปั้นขนมปังในรูปของกระสวย (หรืออื่น ๆ ) จากนั้นใช้มีดกรีดด้านบนของแป้งเล็กน้อย
  • ปล่อยให้ยืนในที่แห้งและอบอุ่นปราศจากร่างจนแป้งมีขนาดเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า

เปิดเตาอบที่ 210 ° C (ข้อ 7)

ใช้แปรงทาน้ำมันที่ม้วน - นำเข้าอบ 20-25 นาที

เสิร์ฟพร้อมชีสเนื้อเย็นหรือหัวหอม

ข้อมูลเพิ่มเติม

เรียนรู้เพิ่มเติม ...

บัตเตอร์
เรียกอีกอย่างว่านมปั่นหรือเนยต่ำความพิเศษของ Breton นี้คือนมหมักที่ได้จากอุณหภูมิห้องตามธรรมชาติหรือโดยการเพิ่มการหมัก

สูตรอาหาร: A. Beauvais
ภาพ: A. Beauvais - F.Hamel