We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
นี่คือสูตรสำหรับขนมปังปราศจากกลูเตนกับมะกอกดำและโรสแมรี่สำหรับกลิ่นอายอิตาเลียนเล็กน้อยที่อยู่ตรงกลางโต๊ะ
การเตรียมการ : 20 นาที
ทำอาหาร : 20 นาที
พักผ่อน : 1 ชม. 15 นาที
ส่วนผสมสำหรับ 4 ท่าน:
- 20 มะกอก หลุมดำ
- 2 สาขา โรสแมรี่
- เนยกึ่งเค็ม 40 กรัม
- ยีสต์แห้ง 1 ซอง
- น้ำ 20 ซล
- แป้งขนมปังปราศจากกลูเตน 500 กรัม (หรือส่วนผสม) เบกกิ้งโซดา 1 หยิบมือ
- 3 หยิกของ แกง
- ช้อนชา ช้อนชาเกลือ
- นมไรโบต์ 25 ซล
- 1 ช้อนโต๊ะล. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
สูตรสำหรับขนมปังปราศจากกลูเตนกับมะกอกและโรสแมรี่
- ฝานมะกอกและนำใบออกจากโรสแมรี่
- ตัดเนยเป็นชิ้น
- ในราเมกินเทยีสต์แห้งและน้ำอุ่น 5 ซล. ปล่อยให้ยืน 5 นาที
ในชามเครื่องเตรียมอาหาร
- จัดเรียงแป้งเบกกิ้งโซดาแกงกะหรี่และเกลือ
- ผสมและสร้างบ่อน้ำ ใส่เนยที่หั่นเป็นชิ้น ผสมแล้วเทนมไรโบต์และยีสต์
- ทำงานจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันค่อยๆเติมน้ำที่เหลือ
- ทิ้งไว้ 30 นาทีที่อุณหภูมิห้อง
ในตอนท้ายของเวลานี้
- ใส่มะกอกและโรสแมรี่ ผสมอีกครั้ง
- จัดเรียงชิ้นแป้งลงบนกระดาษรองอบปั้นขนมปังในรูปของกระสวย (หรืออื่น ๆ ) จากนั้นใช้มีดกรีดด้านบนของแป้งเล็กน้อย
- ปล่อยให้ยืนในที่แห้งและอบอุ่นปราศจากร่างจนแป้งมีขนาดเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า
เปิดเตาอบที่ 210 ° C (ข้อ 7)
ใช้แปรงทาน้ำมันที่ม้วน - นำเข้าอบ 20-25 นาที
เสิร์ฟพร้อมชีสเนื้อเย็นหรือหัวหอม
ข้อมูลเพิ่มเติม
เรียนรู้เพิ่มเติม ...
บัตเตอร์
เรียกอีกอย่างว่านมปั่นหรือเนยต่ำความพิเศษของ Breton นี้คือนมหมักที่ได้จากอุณหภูมิห้องตามธรรมชาติหรือโดยการเพิ่มการหมัก
สูตรอาหาร: A. Beauvais
ภาพ: A. Beauvais - F.Hamel
