มะเขือยาวยัดไส้ด้วย Morbier การรักษา

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

มะเขือม่วงสอดไส้มอร์เบียร์ชีสแสนอร่อยและอร่อย

ส่วนผสมสำหรับ 4 ท่าน:

2 มะเขือยาว
Morbier 100 กรัม
เนยกึ่งเค็ม 15 กรัม
4 สวิสเล็ก ๆ
2 หัวหอม
1 กลีบกระเทียมบด
น้ำมันมะกอก 1 หยด
พริกไทย Espelette 2 ช้อนชา

อ่าน: bieประโยชน์ต่อสุขภาพและสรรพคุณของมะเขือยาว

มะเขือยาวสอดไส้ชีส

เปิดเตาอบที่ 180 ° C (th.6)

- หั่นชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ

- ปอกเปลือกและสับหัวหอมให้ละเอียด

- ล้างและผ่าครึ่งมะเขือยาวตามยาว

- จัดเรียงบนถาดอบที่มีน้ำมันมะกอกหยด

- ปรุงเป็นเวลา 30 นาที

- ในขณะเดียวกันละลายเนยในกระทะและปรุงหัวหอมสับ

- ใช้ช้อนเจาะมะเขือยาวโดยไม่ทำลายผิวหนังเก็บเนื้อไว้

- ในชามสลัดใส่ชิ้นเล็กชิ้นน้อยเนื้อมะเขือกระเทียมบดหัวหอมสับ¾ของชีสแล้วโรยด้วยพริกไทย Espelette เล็กน้อย ปรับรส

- ใส่มะเขือยาวที่เตรียมไว้แล้วโรยด้วยมอร์เบียร์หั่นเต๋าที่เหลือ

- นำเข้าอบ 10 นาทีจนชีสเป็นสีน้ำตาลอ่อน

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ Morbier

Morbier มีพื้นเพมาจาก Franche-Comtéเป็นชีสนมวัวอัดที่ยังไม่ได้ปรุงซึ่งมีไขมันอย่างน้อย 45%

ได้รับการยอมรับว่าเป็น Protected Designation of Origin (PDO) ตั้งแต่ปี 2002 แต่เดิม Morbier เป็นผลมาจากการผสมผสานของชีสสองชนิดจึงมี Ash ray ที่มีชื่อเสียงอยู่ตรงกลาง วันนี้ "การแยก" เป็นเพียงการตกแต่ง! Morbier หอมกรุ่นและกลิ่นผลไม้สามารถเพลิดเพลินกับฟองดูแร็กเล็ตหรือขนมปังดีๆก็ได้!

มอร์เบียร์

ไม่มันไม่ใช่เชื้อรา แต่เป็นถ่านซึ่งเดิมเป็นขี้เถ้าที่ถูกโยนเข้าไปเพื่อปกป้อง curds ซึ่งข้าม Morbier ไปยังแกนกลางทำให้มันโดดเด่นกว่าชีสวัวอื่น ๆ

AOC (ปัจจุบันคือ AOP) ตั้งแต่ปี 2000 แป้งอัดแข็งชนิดนี้เหมาะสำหรับทำขนมปังมาจากนมของวัวMontbéliardeและ Simmental หญ้าที่กินหญ้าและหญ้าแห้งจาก Doubs และ Jura

ผลไม้หรือความหนาแน่นมากขึ้นขึ้นอยู่กับการสุกของมัน Morbier ยังสามารถใช้ในซอสเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับปลาเนื้อรมควันในสลัด ...

การจับคู่ไวน์และมะเขือยาวยัดไส้

มะเขือยาวเป็นผักที่เข้ากันได้ดีกับชีสซึ่งช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลและกลมกล่อม

อ่าน: bieประโยชน์ต่อสุขภาพและสรรพคุณของมะเขือยาว

ความหวานโดยรวมที่เป็นผลในการเตรียมอาหารนี้ได้รับการปรับปรุงอย่างมีความสุขด้วยกระเทียมและพริกซึ่งความเผ็ดและความร้อนช่วยบรรเทาได้ทั้งหมด

เพื่อไปในทิศทางเดียวกันเราสามารถดื่มไวน์ที่มีตัวละครที่อบอุ่นซึ่งบ่งบอกถึงสีแดงได้เป็นอย่างดี Patrimonio มีถิ่นกำเนิดในเกาะแห่งความงามซึ่งจะกลมกลืนกับกลิ่นหอมของอาหาร

ในทางกลับกันหากคุณต้องการเพิ่มความสดชื่นให้กับแอคคอร์ดคุณจะเลือกความแตกต่างที่ได้จากความมีชีวิตชีวาและกลิ่นผลไม้ของ หมู่บ้าน Beaujolais.

มอริซแชสซิน

สูตรอาหาร: A. Beauvais, รูปภาพ: A. Roche