We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Fig chutney เป็นสูตรที่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารจากมะเดื่อและใช้ร่วมกับเนื้อเย็นสัตว์ปีกฟัวกราส์และเทอรีน
ส่วนผสม:
- ไวน์หวานหรือกลมกล่อม 10 ซล
- น้ำ 10 ซล
- 800 กมะเดื่อ สด
- น้ำตาล 100 กรัม
- 2 หัวหอม สีแดง
- 1 แอปเปิ้ล
- ขิง 1 ช้อนชา
- 12 ซีซีอบเชย
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ (ไวน์หรือเชอร์รี่)
- พริกเกลือ
สูตร Fig Chutney
ไม่เหมือนแยมมะเดื่อ chutney มุ่งเน้นไปที่‘กับข้าวกับของคาว (เนื้อขาว ฟัวกราส์, เทอรีน, สัตว์ปีก). ความสำเร็จของสูตรนี้อยู่ใกล้แค่เอื้อม!
- เริ่มต้นด้วยการล้างมะเดื่อจากนั้นนำก้านช่อดอกออก
- ในกระทะให้อาบน้ำมะเดื่อในไวน์หวานโดยใช้ไฟอ่อนมากแล้วปิดฝา
- ผัดเบา ๆ เพื่อให้มะเดื่อทั้งหมดดูดซึม
- หลังจาก 30 นาทีนำออกจากเตาและปล่อยให้เย็น
- จากนั้นหั่นมะเดื่อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- สับหัวหอมให้ละเอียดแล้วนำลงในกระทะด้วยน้ำมันมะกอก
- ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ ๆ (แอปเปิ้ลนำเพกตินซึ่งให้ความสอดคล้องกับชัทนีย์)
- ใส่หัวหอมเพิ่มไตรมาสที่แล้วแล้วใส่แอปเปิ้ลหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในกระทะ
- เทน้ำเล็กน้อยแล้วกลับทุกอย่างลงในกระทะ
- ใส่น้ำตาลขิง + อบเชย + น้ำส้มสายชู
- ปิดฝาและเคี่ยวด้วยน้ำเล็กน้อย (ประมาณ 10 ซล.) ประมาณ 1/4 ชั่วโมงกวนอย่างสม่ำเสมอ
- นำออกจากกองไฟ
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
คุณมีอิสระที่จะผสมหรือปล่อยให้ chutney กับชิ้นส่วนของมะเดื่อ
เนื่องจาก chutney ไม่ติดขัดเวลาในการจัดเก็บจึงสั้นลง เพื่อให้ chutney ของคุณดีที่สุดควรบริโภคในวันถัดไปหรือแช่แข็ง
ทานให้อร่อย !
- ค้นหาไฟล์ สูตรมะเดื่อ
