We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Pot au feu เป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของทุกคนและสมควรได้รับ
ส่วนผสมสำหรับ 6 คน:
- เนื้อ 2 กก. (เชย, ปลอกคอ, สก็อตเตอร์, เนื้อวัว)
- ไขกระดูก
- 2 หัวหอมและกระเทียม 2 กลีบ
- 2 กลีบ
- แครอทที่ดี 4 อัน
- มันฝรั่งเนื้อแน่น 6 ชิ้น
- 4 ต้นหอมขาว
- 3 หัวผักกาด
- น้ำ 3 ลิตร
- การ์นี 1 ช่อ
- พริกเกลือ
สูตรโบราณนี้รู้จักรูปแบบต่างๆมากมายดังนั้นนี่คือสิ่งที่ดึงดูดเรา
สูตร Pot au feu
ความสำเร็จของสูตรนี้เห็นได้ชัดว่าอยู่ที่คุณภาพของผลิตภัณฑ์และเนื้อสัตว์ แต่ยังรวมถึงการปรุงอาหารด้วยเพราะเป็นเวลาที่คุณอุทิศให้กับ Pot-au-feu ของคุณซึ่งจะนำไปสู่ความสำเร็จ
โปรดทราบว่าสามารถเตรียมหม้อไฟได้ในวันก่อนเพราะจะอุ่นได้ดีกว่าในวันถัดไป ...
- เริ่มจากหั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดเท่า ๆ กัน
- คุณสามารถขอให้คนขายเนื้อของคุณเตรียมได้
- ปอกหัวหอมและปลูกด้วยกานพลู
ในหม้อ
- ใส่หัวหอมกระเทียมและเนื้อสัตว์
- วางช่อดอกไม้การ์นีด้วย
- ปิดฝาให้สนิทด้วยน้ำเย็น
- เกลือพริกไทย
- นำไปต้มปิดไฟและเคี่ยวโดยไม่มีผักเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
- ในระหว่างการปรุงอาหารอย่าลังเลที่จะกินอย่างสม่ำเสมอ
ในช่วงเวลานี้เราเตรียมผัก
- ปอกเปลือกผักทั้งหมดให้สะอาด
- หั่นแครอทหัวผักกาดและมันฝรั่งเป็นชิ้นขนาดเท่า ๆ กัน
- ตัดกระเทียมหอมเป็นชิ้นใหญ่ ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ขาดออกจากกันระหว่างการปรุงอาหาร
- ใส่กระดูกไขกระดูกแครอทและหัวผักกาดลงในเนื้อสัตว์แล้วทิ้งไว้ 20 นาที
- สุดท้ายใส่กระเทียมและมันฝรั่งลงไปแล้วปรุงต่ออีก 20 นาที
สิ่งสำคัญคือ ปรุงเนื้อสัตว์และผัก กับบางอย่าง เวลาปรุงอาหารที่แตกต่างกัน โดยเพิ่มไปเรื่อย ๆ ไม่งั้นผักจะเสี่ยงเป็นโจ๊ก ...
บางคนชอบปรุงมันฝรั่งซึ่งเป็นผักที่เปราะบางที่สุดในระหว่างการปรุงอาหารแยกจากกันและเพิ่มในช่วงสุดท้ายลงในหม้อโอเฟ - เฟ
จัดเรียงจาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในจานลึก กับเนื้อสัตว์ผักบางชนิดกระดูกไขกระดูกและน้ำซุป
ในที่สุดขนมปังชิ้นดีและเนยกึ่งเค็มจะเหมาะที่สุดที่จะสรุปได้ว่า Pot-au-feu แสนอร่อยนี้!
ทานให้อร่อย !
เคล็ดลับเกี่ยวกับหม้อ au feu
เมื่อเตรียมไว้เมื่อวันก่อนสตูว์จะดียิ่งขึ้นเมื่ออุ่นด้วยไฟอ่อน ๆ
เครดิตภาพ© FomaA
