ข้อมูล

ฟักทองกับฟักทองต่างกันอย่างไร?


สำหรับซุปของคุณคุณชอบฟักทองหรือฟักทองมากกว่ากัน? หากสควอชทั้งสองนี้มีคุณสมบัติเหมือนกันแสดงว่ามีความแตกต่างกันโดยเฉพาะอย่างยิ่งตามรสชาติ

มักเรียกกันว่าสควอชฤดูหนาว แต่ Curcubita maxima เติบโตขึ้นเป็นครั้งแรกในสภาพอากาศเขตร้อนของอเมริกาใต้ ในครอบครัวใหญ่นี้ ฟักทองและเมื่อเร็ว ๆ นี้ ฟักทองได้กลายเป็นสถานที่ทางเลือกในใจของนักชิมชาวยุโรปโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน

อันที่จริงแล้วยังคงอยู่ทั้งหมดแตงกวาเหล่านี้สามารถเก็บไว้ในที่แห้งและเย็นได้รับการปกป้องจากแสงเป็นเวลาหลายเดือน

นอกจากนี้ในช่วงเวลานี้ปริมาณน้ำตาลและวิตามินเพิ่มขึ้น ไม่เลวสำหรับผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามิน A และธาตุต่างๆในช่วงเก็บเกี่ยว

เลือกจาก สควอช มั่นคงต่อการสัมผัสไม่มีจุดหรือรอยแตกและมีก้านอยู่เสมอรับประกันความสดใหม่

ฟักทองหนึ่งในสควอชที่มีคนใช้มากที่สุด

ฟักทอง เป็นสควอชที่ได้รับการเพาะปลูกมากที่สุด 1 ใน 5 ชนิดในประเทศเขตอบอุ่นหรือเขตอบอุ่นบนโลก เป็นชาวโปรตุเกสที่ในศตวรรษที่ 15 ได้นำเข้าผลไม้เนื้อซี่โครงขนาดใหญ่จากโลกใหม่ไปยังยุโรป

หากเราคุ้นเคยกับการหาฟักทองทรงกลมที่มีเปลือกส้มในชั้นวางของฝรั่งเศสโปรดทราบว่ามีรูปทรงยาวลูกบาศก์สีเขียวหรือสีขาว ทั้งหมดประกอบด้วยไฟล์ เนื้อส้ม ที่มีรสชาติอ่อน ๆ รสชาติดีกว่าของ ฟักทอง ซึ่งมักจะสับสน

ความคลาสสิกของซุปฤดูใบไม้ร่วงฟักทองยังเข้ากันได้ดีในสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยกราแตงหรือแม้แต่ของหวาน

ค้นพบ: ซุปฟักทอง

ฟักทองที่ไม่รู้จักในยุโรปก่อนศตวรรษที่ 20

จนถึงปี 1950 ที่จะได้เห็นคนแรก ฟักทอง ตกแต่งแผงขายของฝรั่งเศส ได้รับการพัฒนามาจากสควอชที่ชาวโปรตุเกสแนะนำให้รู้จักในเอเชียฟักทองมีถิ่นกำเนิดในเกาะฮอกไกโดของญี่ปุ่น เพราะมันขึ้นชื่อเรื่องรสชาติของมัน เนื้อสีเหลือง ชวนให้นึกถึงเกาลัด

เป็นที่รู้จักมากเนื่องจากรูปร่างคล้ายกับลูกแพร์ขนาดใหญ่ฟักทองส่วนใหญ่มักจะมี สีแดงอิฐสวยงาม. ตัวอย่างบางชิ้นอาจเป็นสีชมพูส้มหรือเขียว

นอกจากนี้ยังบริโภคเป็นระยะเวลานานกว่าลูกพี่ลูกน้องเนื่องจากคุณสามารถหาฟักทองขายได้จนถึงเดือนมีนาคม

ค้นพบ: ซุปฟักทอง

ม.บ.


เครดิตภาพ: ฟักทองและฟักทอง: © Studio23 - stock.adobe.com ฟักทอง 1: © Barbara Pheby - stock.adobe.com ฟักทอง 1: © SoniaC -stock.adobe.com