หมวดหมู่ จาน

แฮม Consorcio Serrano, พาร์สนิปพูเรและแอปเปิ้ลในฝัน
จาน

แฮม Consorcio Serrano, พาร์สนิปพูเรและแอปเปิ้ลในฝัน

นี่คือสูตรอาหารรสเลิศขนาดเล็กที่ใช้พาร์สนิปแฮม Serrano และชาสมุนไพรโฮมเมดที่ทำจากแอปเปิ้ลเวอร์บีน่าขิงมะนาวและตะไคร้ส่วนผสมสำหรับ 4 คน: Consorcio Serrano ham 4 ชิ้น 500 กรัมพาร์สนิป 2 หัวหอม 50 กรัมเนยกึ่งเค็ม 1 ลิตร นมสดพาสเจอร์ไรส์ 3 ช้อนโต๊ะล.

อ่านเพิ่มเติม

จาน

ซุปไก่น้ำซุปและผัก

สูตรเด็ดของไก่ซูพรีมน้ำซุปผักชีฝรั่งและผักตามฤดูกาลโดย Jean-François Pantaleon จากร้านอาหาร Coretta สำหรับการเตรียมอัลบาล: 1 ชั่วโมง 30 นาทีการปรุงอาหาร: 15/20 นาทีส่วนผสม (สำหรับ 4 คน): •ซูพรีมไก่ 2 ชิ้นพร้อมผิวหนัง•มินิ 1 พวง - เนื้อแกะ•เบบี้แครอท 1 พวง•หัวผักกาด 1 พวง•ถั่วปากอ้า 100 กรัม•ซูกินีเหลือง 1 พวง•ผักชีฝรั่ง 2 พวง•หัวไชเท้าหลากสี 1 พวง•เนย 100 กรัม•น้ำสต๊อกไก่ขาว 10 ชั้น• 2 กลีบ กระเทียม•มะนาวโหระพา• 1 2in1 ถุงทำอาหารอัลบาลสูตรของอกไก่น้ำซุปผักชีฝรั่งและผักตามฤดูกาลคลอโรฟิลล์ของผักชีฝรั่ง: เอาลำต้นออกแล้วลวกพาร์สลีย์
อ่านเพิ่มเติม
จาน

ข้าวผัดเนื้อลูกวัวและตะไคร้

แรงบันดาลใจจากเอเชียหรือตะวันออกสูตรข้าวผัดตะไคร้เนื้อลูกวัวนี้ทั้งสดและง่าย สูตรโดย Louise Denisot ส่วนผสมสำหรับ 4 คน: เนื้อลูกวัว 500 กรัมตะไคร้ 3 ก้านขิงสด 4 ซม. ผักชี 1 พวงเล็ก ๆ 200 กรัมข้าวหอมไทย 4 ก้านหอมใหม่ 2 ช้อนโต๊ะ
อ่านเพิ่มเติม
จาน

พุดดิ้งสีขาวแอปเปิ้ลคอนฟิทกับไธม์

นี่คือสูตรอาหารรสเลิศไส้กรอกเลือดสีขาวกับแอปเปิ้ลชุบแป้งเล็กน้อยพร้อมด้วยไธม์เวลาเตรียม: 10 นาทีเวลาทำอาหาร: 15 นาทีส่วนผสมสำหรับ 4 คน: ในตะกร้า: พุดดิ้งสีขาว 2 แอปเปิ้ลเอลสตาร์ 4 ก้านโหระพาสองสามก้านในตู้: 2 ลูกบิดเนย
อ่านเพิ่มเติม
จาน

ทาร์ติเฟตต์เบคอน

แน่นอนว่าทาร์ติเฟตต์เป็นอาหารที่มีลักษณะเฉพาะของภูเขาในภูมิภาคซาวอยส่วนผสมสำหรับ 6 คน: มันฝรั่งเนื้อแน่น 1.5 กก. 1 ชิ้น reblochon ชั้นดี 3 หัวหอม 250 กรัมของ Smoked Lardons ไวน์ขาว 10 cl เกลือพริกไทยฐานของมันฝรั่ง เบคอนและชีสรีโบลชอนเราชอบเป็นพิเศษในฤดูหนาว
อ่านเพิ่มเติม
จาน

โคลัมโบหมู

อาหารรสเผ็ดและเผ็ดแสนอร่อยสูตรโคลอมโบนี้ยังทำง่ายส่วนผสมสำหรับ 4 คน: เนื้อหมู 800 กรัม (หรือเนื้อซี่โครง) เนยเค็ม 40 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ ผงโคลอมโบ 1 ช้อนโต๊ะ 1 ช่อการ์นี 30 ซล. สต็อกเนื้อสัตว์ปีกขาว 200 กรัมข้าวบาสมาติครีมเปรี้ยวหนัก 15 ซล. เกลือพริกไทยสดสำหรับน้ำดอง: มะนาว 1 มะนาวกานพลูกระเทียม 1 หัวหอมพริกหวาน 1 เม็ดโคลอมโบ - หั่นเนื้อเป็นชิ้น (หรือ ทำโดยคนขายเนื้อของคุณ)
อ่านเพิ่มเติม
จาน

เนื้อแกะผัดถั่วเลนทิล

ไม่จำเป็นต้องเดิมพันด้วยความคิดริเริ่มเพื่อยั่วยวนแขกของคุณ ... การทำอาหารก็มีคุณค่าเช่นกันส่วนผสมสำหรับ 4 คน: เนื้อแกะไหล่เล็ก 1 ตัวไม่มีกระดูกและหั่นเป็นก้อนใหญ่ 1 พวงทาร์รากอนถั่วเลนทิลสีเขียว 300 กรัมจากพูยอ 1 ช้อนชา . มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูไวน์ 60 กรัมเนย 4 ช้อนโต๊ะ
อ่านเพิ่มเติม
จาน

ริซอตโต้ฟักทอง: ความสุข

ไม่จำเป็นต้องแนะนำริซอตโต้อาหารอิตาเลียนสูตรพิเศษที่พิชิตรสชาติของเรามาหลายปีแล้วส่วนผสมสำหรับ 4 คน: ข้าว 350 กรัมสำหรับริซอตโต้ 500 กรัมฟักทอง 1 หัวหอม 50 คล. สต็อกไก่ 5 cl ไวน์ขาว 40 กรัมเนยพาร์เมซาน 50 กรัม ขูดสมุนไพรหอม ๆ 2 ช้อนชา (ผักชีฝรั่งเชอร์วิลผักชี) นี่คือวิธีดั้งเดิมในการปรุงอาหารริซอตโต้กับฟักทองและพาร์มีซาน
อ่านเพิ่มเติม
จาน

เนื้อปลาคอดโชริโซและฟองดูต้นหอม

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการผสมผสานของรสชาติและการแต่งงานระหว่างปลากับโชริโซนี่คือสูตรเด็ดสำหรับคอดแบ็คฟองดูลีคและโชริโซส่วนผสมสำหรับ 4 คน: ปลาคอด 600 กรัมกลับ 2 ถึง 3 กระเทียมขึ้นอยู่กับขนาด 1 สด chorizo2 หอมแดง 10 cl สต็อกปลา 20 cl ไวน์ขาว 20 cl ครีมสดเกลือพริกไทยสูตรของ cod back, leek และ chorizo ​​fondue สูตรนี้เป็นการผสมผสานระหว่างรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกล้าหาญซึ่งจะทำให้แขกของคุณพึงพอใจ
อ่านเพิ่มเติม
จาน

เนื้อซี่โครงหมูในไซเดอร์แอปเปิลและคื่นช่าย

อร่อยสำหรับฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวสูตรนี้สำหรับเนื้อซี่โครงหมูในไซเดอร์แอปเปิ้ลบดและขึ้นฉ่ายก็อร่อยส่วนผสมสำหรับ 4 คน: เนื้อหมู 4 ชิ้น (ชิ้นละ 160 กรัม) 1/2 แครอท 1 หัวหอมแดง 1 หัว 50 g เนยกึ่งเค็ม 15 ไซเดอร์ 10 cl น้ำซุปสัตว์ปีกเกลือพริกไทยแอปเปิลและคื่นฉ่าย 1 ลูกขึ้นฉ่าย 3 แอปเปิ้ลครีมเหลว 5 cl (30 ไขมัน) เกลือหยาบพริกไทยเนื้อซี่โครงหมูในไซเดอร์แอปเปิลและผักชีฝรั่งบดสำหรับบดแอปเปิ้ลและคื่นฉ่าย : - ปอกเปลือกและล้างแอปเปิ้ลและขึ้นฉ่าย
อ่านเพิ่มเติม
จาน

พุดดิ้งขาวและน้ำมอเรล

สูตรเด็ดสำหรับพุดดิ้งไก่ขาวกับฟัวกราส์และน้ำมอเรลพร้อมกับแอปเปิ้ลหวานส่วนผสมสำหรับ 4 คน: ไส้กรอกเลือด: หัวหอม 500 กรัมอกไก่ 100 กรัมฟัวกราส์ 25 ซล. (หรือ 10 cl ครีม + 10 cl ของนม) ไข่ 2 ฟองเบคอนไขมัน 300 กรัมขนมปังไมเซลล่า 100 กรัมพริกไทยสดน้ำมอเรล: มอเรลอบแห้ง 20 กรัมหอมแดงละเอียด 20 กรัมเนยน้ำผลไม้ 300 กรัมพริกไทยเบอร์รี่ 5 เม็ดเนยกึ่งเค็ม 40 กรัมน้ำตาล 4 หยิกแอปเปิ้ล : แอปเปิ้ลราชินี 4 ลูกชีสสีขาวและน้ำมอเรลสำหรับพุดดิ้งสีดำ: - ปอกหัวหอมแล้วผ่าครึ่ง
อ่านเพิ่มเติม
จาน

พาสต้าไส้กรอกเลือดแอปเปิ้ลและเกาลัด

อาหารจานเด็ดในฤดูใบไม้ร่วงสูตรพุดดิ้งสีดำแอปเปิ้ลและเกาลัดนี้เป็นความสุขส่วนผสมสำหรับ 4 คน: 150 กรัมพุดดิ้งสีดำ 3 แอปเปิ้ล 40 กรัมเนยกึ่งเค็ม 12 เกาลัดปรุงสุกหรือเกาลัด 4 แผ่นขนมอิฐ 50 กรัมเฮเซลนัทบด พริกไทยป่นสดอ่านเพิ่มเติม: ประโยชน์ต่อสุขภาพและข้อดีของเกาลัดเกาลัดสัญลักษณ์ผลไม้ของฤดูใบไม้ร่วงไส้กรอกเลือดแอปเปิลและเกาลัดเปิดเตาอบที่ 210 ° C (th.
อ่านเพิ่มเติม
จาน

แฮม Consorcio Serrano, พาร์สนิปพูเรและแอปเปิ้ลในฝัน

นี่คือสูตรอาหารรสเลิศขนาดเล็กที่ใช้พาร์สนิปแฮม Serrano และชาสมุนไพรโฮมเมดที่ทำจากแอปเปิ้ลเวอร์บีน่าขิงมะนาวและตะไคร้ส่วนผสมสำหรับ 4 คน: Consorcio Serrano ham 4 ชิ้น 500 กรัมพาร์สนิป 2 หัวหอม 50 กรัมเนยกึ่งเค็ม 1 ลิตร นมสดพาสเจอร์ไรส์ 3 ช้อนโต๊ะล.
อ่านเพิ่มเติม
จาน

Parmentier แก้มเนื้อ

สูตร Parmentier แก้มเนื้อนี้ก็อร่อยมากเช่นกันส่วนผสมสำหรับ 4 คน: เนื้อแก้ม 1 กก. 1 หัวหอม 2 แครอท 50 ซล. ของไวน์แดงฉกรรจ์ 1 ช่อการ์นิเอียร์ 4 คล. ของน้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา ช้อนชาวางมะเขือเทศโกน 60 cl สต็อกเนื้อลูกวัว 2 กลีบกระเทียม Puree 600 กรัมเนย 30 กรัมนม 15 กรัมเกลือหยาบ 1 หยิบเกลือพริกไทย Parmentier ของแก้มเนื้อจานเรียบนี้สามารถรับประทานได้ด้วยช้อน
อ่านเพิ่มเติม
จาน

Tagliatelle กับบลูชีสและถั่ว

ต่อไปนี้เป็นสูตรอร่อยสำหรับ tagliatelle กับบลูชีสและถั่วง่าย ๆ เพียงแค่ทำอย่างรวดเร็วประมาณ 10 นาทีก็เพียงพอสำหรับการเตรียมอาหารจานหอมแสนอร่อยนี้ส่วนผสมสำหรับ 4 คน 400 g tagliatelle สด 150 g ของ Bleu d'Auvergne 4 ช้อนโต๊ะ ครีมสด (30 ไขมัน) เมล็ดวอลนัท 100 กรัมกุ้ยช่าย 4 ก้านเกลือหยาบเกลือและพริกไทยสูตรสำหรับทาลิอาเทลกับบลูชีสและวอลนัทปรุง tagliatelle ในน้ำเดือดที่ใส่เกลือหยาบ (อัลเดนเต้: ประมาณ 2 นาที)
อ่านเพิ่มเติม
จาน

บวบสะระแหน่และใบโหระพาบด

นี่คือสูตรใหม่และวิธีดั้งเดิมในการปรุงบวบบวบเค็มจะทำให้คุณและแขกของคุณประหลาดใจไม่ว่าจะเป็นอาหารเริ่มต้นหรือเป็นอาหารจานหลักส่วนผสมสำหรับ 4 คน: บวบ 2 อันสวยงาม 150 กรัมของเนยนิ่ม 150 กรัมแป้ง 150 กรัมกระเทียม 1 กลีบเบสิลิก , น้ำมันมะกอกพาร์เมซานขูด 100 กรัมเกลือ, พริกไทย Courgette crumble สูตร: เปิดเตาอบที่ 180 °สูตรครัมเบิลเป็นเรื่องง่ายและค่อนข้างรวดเร็วการปรุงอาหารเป็นสิ่งสำคัญ
อ่านเพิ่มเติม
จาน

ลาซานญ่ากับผักโขมริคอตต้าและใบโหระพาสด

ลาซานญ่ากับผักโขมริคอตต้าและใบโหระพาสดเป็นสูตรดั้งเดิมที่จะทำให้แขกของคุณประหลาดใจ แต่ยังได้ลิ้มรสของคุณอีกด้วยเพราะมันมีกลิ่นหอมส่วนผสมสำหรับ 6 คน: ลาซานญ่า 1 แผ่นซอสเบชาเมลที่ทำจากนม 25 cl (ไม่จำเป็น) 400 กรัม ผักโขมสดหรือแช่แข็ง 250 กรัมริคอตต้า 50 กรัมขูดเกลือพาร์เมซานพริกไทย 1 หอมแดง 1 พวงใหญ่น้ำมันมะกอกสูตรสำหรับลาซานญ่ากับผักโขมและใบโหระพาสดสูตรลาซานญ่ากับผักโขมและใบโหระพาเป็นสูตรดั้งเดิมที่อร่อยและทำง่าย
อ่านเพิ่มเติม
จาน

ไหล่ของเนื้อแกะ, หัวหอม, น้ำซุปข้นกึ่งแห้ง

เมนูนี้มีเมนูสำหรับลูกแกะและถั่วบดกึ่งแห้งส่วนผสมสำหรับ 4 คน: หัวหอม 3 หัวกระเทียม 2 หัว 1 มะนาว 3 ช้อนชา ช้อนโต๊ะน้ำมันเนื้อแกะ 800 กรัม (ไม่มีกระดูกและมัด) เนย 30 กรัม 30 กรัมน้ำตาล 1 ช้อนชา ช้อนโต๊ะยี่หร่า 2 ช้อนโต๊ะพริกไทย Espelette 0.75 ซล. ไวน์แดง (Corbières) พริกเกลือกึ่งแห้งpurée: 500 กรัมถั่วกึ่งแห้ง 1 แครอท 1 หัวหอม 1 กลีบผักชีฝรั่ง 1 ก้าน 20 cl ครีมสด 1 ช้อนชา
อ่านเพิ่มเติม
จาน

มะเขือเทศยัดไส้รักษา!

มะเขือเทศยัดไส้มาถึงทันเวลาพร้อมมะเขือเทศเนื้อดีและใหญ่ส่วนผสมสำหรับ 6 ถึง 8 คน: มะเขือเทศดี 8 ลูกใหญ่ 500 กรัมเนื้อสัตว์ (ไส้กรอกหรือเนื้อบด) 1 หัวหอมใหญ่ 2 กลีบกระเทียม 1 พวง ผักชีฝรั่งหรือใบโหระพา (หรือทั้งสองอย่าง) ขนมปังแซนวิชหรือขนมปัง raci ไข่ 1 ฟองน้ำมันมะกอกเกลือพริกไทยในวันเดียวกับที่อุ่นแล้วนี่คือสูตรสำหรับมะเขือเทศยัดไส้
อ่านเพิ่มเติม
จาน

แกงกะหรี่กุ้ง: แซ่บ!

แกงเผ็ดกุ้งใส่ผักสูตรเด็ดนี้ส่วนผสมสำหรับ 4 คน: กุ้งปอกเปลือก 30 ถึง 40 ชิ้นบร็อคโคลี่ 100 กรัมถั่วแดง (อาซูกิ) 1 แครอท 2 บวบ 1 หัวหอม 1 กลีบกระเทียม 20 กรัมเนย½เกลือ 15 ซล. ของครีมเหลว 1 ช้อนชา
อ่านเพิ่มเติม
จาน

มะเขือยาวและลาซานญ่ามะเขือเทศ

นี่เป็นวิธีที่ดีในการปรุงมะเขือยาวในลาซานญ่ากับมะเขือเทศสดหัวหอมและส่วนผสมพาร์เมซานสำหรับ 6 คน: มะเขือยาว 2 ลูกลาซานญ่า 300 กรัมมะเขือเทศชั้นดี 3 หัวหอม 150 กรัมมอสซาเรลล่าสดหรือชีสแพะ 150 กรัมพาร์เมซานขูดหรือน้ำมันมะกอกกรูแยร์ พริกไทยอ่านเพิ่มเติม: ประโยชน์ต่อสุขภาพและข้อดีของมะเขือยาวสดและอร่อยนี่คือวิธีทำสูตรอร่อยนี้
อ่านเพิ่มเติม